异戊醛

中文名：3-甲基丁醛;异戊醛

外文名：3-Methyl butanal

分子式: C5H10O

分子量：86.13

CAS号：590-86-3

外观与性状：无色液体，具有苹果气味

用途:用于橡胶促进剂、有机合成和人造香料。异戊醛是制造异戊酸的原料，合成香料的中间体，食品工业及制药工业中的原料。尤其是做为维生素E的合成原料，用量极大。异戊醛天然存在于柑桔、柠檬等精油中。高度稀释时有似苹果香气，浓度低于10ppm时呈桃子香味。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于配制各种水果型香精