食品级亚硝酸钠

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中文别名:亚钠;亚硝酸钠(食品级)

英文名称：Sodium nitrite

CAS:76 32-00-0

分子式：NaNO2 

分子量：68.99  

质量等级:国家一级品 

技术标准:GB2367-90 

1、外观：白色或微带淡黄色结晶

2、质量指标：

指标           优等品   一等品  合格品

亚硝酸钠含量%≥ 99.0     98.5    98.0

水分,%,≤       1.4       2.0    2.5

氯化物含量%,≤  0.10     0.17

水不溶物含量%,≤0.05     0.06    0.10

硝酸钠含量%,≤  0.80     1.00    1.90

性质:白色或微带淡黄斜方晶系结晶或粉末,分子式NaNo2,熔点271℃,微咸,易潮解,易溶于水,水溶液呈碱性,在空气中能缓慢氧化成硝酸钠。在食品中按规定添加,过量摄入会对人体造成伤害。 　　

用途:用于肉制品加工中作发色剂。