异戊醇

中文名：异戊醇

外文名：isoamyl alcohol

别名：3-甲基丁醇

分子式：C5H12O

分子质量：88.15

CAS：123-51-3

性状:无色液体，有苦杏仁味。

熔点(℃):-117.2

密度(水=1):0.81(0.807-0.813)

折射系数:1.405-1.410

沸点(℃):132.5

用途：用于制造香料、医药和选矿药剂，还可用作溶剂。

该品有苹果白兰地香气和辛辣味。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制苹果和香蕉型香精