丁酸

英文名称：butyric acid

中文别名：正丁酸，天然丁酸，酪酸

英文别名：n-butyric acid; natural butyric acid; butanoic acid; alpha-butanoic acid

CAS No.：107-92-6

EINECS：203-532-3

InChI：1/C4H8O2/c1-2-3-4(5)6/h2-3H2,1H3,(H,5,6)

分子式：C4H8O2

分子量：88.11

熔点(℃)：-7.9

沸点(℃)：163.5

相对密度(水=1)：0.96

外观与性状：无色油状液体，具有刺激性及难闻的气味。

用途：用作萃取剂、脱钙剂、酯类合成，也用以制取香料、杀菌剂和乳化剂等。正丁酸是一种重要的合成香料以及其他精细化工产品的原料，主要用于丁酸酯类和丁酸纤维素的合成。丁酸酯类各具不同的水果香味，在香精、食品添加剂、医药等领域有广泛的应用。丁酸纤维素酯类具有杰出的耐热、耐光和抗湿性，同时具有很好的成型和稳定性，是优良的涂料和模塑。

本品在药剂制造中用作矫味剂；丁酸的钙盐在冷水中比在热水中的溶解度大，故还可用作成盐剂，以增加药物的溶解度。还可用于γ-氨基丁酸等医药中间体的制备。