牛磺酸

级别：食品级和医药级。

中文别名：氨基乙磺酸; 牛胆酸; 牛胆素; 牛胆碱; 牛磺酸; 氨基乙磺酸; 牛胆碱; 牛磺酸; 氨基乙磺酸; 牛胆碱; 2-氨基乙磺酸; 硫磺酸; α-氨基乙磺酸 

CAS号：107-35-7

EINECS号：203-483-8

分子式：C2H7NO3S

分子量：125.1469 

性状：白色结晶粉末

 密度：1.494gcm3 

熔点：300℃ 

水溶性： 5-10 g100 mL at 23.5℃ 

物化性质：

熔点：300°C

水溶性：5-10 g100 mL at 23.5°C

牛磺酸用途：用于食品添加剂，营养增强